Составление диеты врачом диетологом в Одессе после удаления желчного пузыря

Какой должна быть диета после удаления желчного пузыря?

Желчь вырабатывается в печени и играет важную роль в процессах пищеварения и детоксикации организма. Она необходима для расщепления жиров, нормального усвоения жирорастворимых витаминов, нейтрализации многих веществ, активизации пищеварительных ферментов.

Часть желчи напрямую попадает из печени в двенадцатиперстную кишку, другая – накапливается в специальном резервуаре – желчном пузыре для обеспечения процессов пищеварения. Однако при возникновении ряда заболеваний (при камнях в желчном, полипах и т.д.) может появиться необходимость в удалении желчного пузыря.

После такой операции необходим период реабилитации, обязательным элементом которого является диетотерапия – соблюдение специальной лечебной диеты.

Подобрать диету после удаления желчного пузыря поможет врач диетолог. Одесса предлагает услуги специалистов, которые смогут оказать квалифицированную помощь в организации лечебного питания и формирования рациона после операции.

Обратившись к диетологу, вы сможете получить персональные рекомендации и разработку меню с учетом вашего состояния здоровья, что поможет быстрее восстановиться и вернуться в форму.

Основные правила питания после удаления желчного пузыря

После операции меняется работа пищеварительной системы, замедляет переваривание и усвоение некоторых веществ, снижается перистальтика кишечника. Желудочно-кишечному тракту необходимо адаптироваться к новым условиям и правильно подобранное питание способствует этому.

Диета после удаления желчного пузыря составляется таким образом, чтобы снизить нагрузку на ЖКТ, обеспечить организм необходимыми питательными веществами, способствовать быстрому восстановлению после операции и улучшению здоровья.

Общие правила питания после удаления желчного пузыря:

• Необходимо отказаться от тяжелой, агрессивной пищи.
• Питание должно быть регулярным с частыми приемами пищи, небольшими порциями.
• Приготовленные блюда должны быть не слишком горячими или холодными.
• Чтобы поддерживать моторику кишечника в норме, нужно обеспечить достаточное количество клетчатки.
• Важно, чтобы с пищей поступало достаточно белка. Источники качественного белка – нежирные сорта мяса и рыбы.
• Нужно отказаться от жареной еды, употреблять вареные, тушеные, запеченные блюда, а также приготовленные на пару.
• Важен достаточный питьевой режим.

Наиболее строго придерживаться диеты необходимо в первые несколько недель.

Что нельзя употреблять в первые недели после операции:

• алкогольные напитки, кофе, крепкий чай;
• газированные напитки;
• шоколад;
• мучные, кондитерские изделия, сладости;
• жирные и жареные блюда;
• наваристые мясные и рыбные бульоны;
• копчения, соления, консервацию;
• магазинные соусы;
• фаст-фуд, полуфабрикаты.

Что рекомендуется к употреблению после операции по удалению желчного пузыря:

• нежирные сорта мяса и рыбы;
• молочные продукты невысокой и средней жирности;
• слизистые, протертые супы;
• пюре;
• домашние паштеты;
• кисели, компоты;
• запеканки;
• растительные масла;
• сухарики из белого хлеба;
• тушеные, отварные или запеченные овощи (исключить бобовые и тыкву).

Затем постепенно границы выбора продуктов и блюд расширяются, рацион становится более разнообразным.

В среднем реабилитационный период длиться 6-12 месяцев. Нужно понимать, что питание после операции – это важная часть восстановительных мер. Невнимание к выбору пищи в этот период может обернуться ухудшением состояния здоровья, спровоцировать нарушения в работе ЖКТ, развитие других патологии органов пищеварения.

Чтобы подобрать лечебную диету для восстановления после операции, необходима помощь врача. Специалист подготовит для вас индивидуальные рекомендации по диетическому питанию, поможет определиться с подбором блюд и продуктов, распишет подробный план питания на каждый день, расскажет, как сделать диетическое питание достаточно разнообразным и вкусным.

Вам нужен врач диетолог в городе Одесса?

Приглашаем на консультации в медицинский диетологический центр здоровья и вкусной диеты DietCenter клинику доктора Бровко. Клиника работает более 19 лет в сфере диетологии и специализируется на составлении персональных рационов питания по различным медицинским показаниям. Врач-диетолог DietCenter поможет составить лечебное сбалансированное меню, которое даст возможность быстро восстановиться после операции.