Идея для собственного бизнеса — кейтеринг

Всегда бизнес в сфере общественного питания будет прибыльным — народ у нас вкусно покушать любит. Многие мечтают о собственном пабе, кафе, пиццерии, кофейне, но прежде всего упираются в трудности с подбором нужного помещения. Ведь для процветания заведения нужен ряд немаловажных условий — проходное место, красивый фасад, стильный интерьер, наличие туалета, кухни и подсобных помещений.

Не у каждого найдется сумма на старт бизнеса — аренду, которая в подобных местах с повышенным трафиком самая высокая, достойный ремонт зала, санузла, оборудование кухни. Если желание готовить и кормить неистребимо, то выходом может стать кейтеринг, то есть доставка провизии к заказчику.

Чем занимается кейтеринг

Эта отрасль бизнеса довольно обширная — выездным питанием занимаются как крупные ресторанные сети, так и отдельные предприниматели, поставляющие на заказ небольшому кругу клиентов обеды, пиццу, торты, пирожки. Разброс масштаба бизнеса огромен — каждый находит свою нишу и уровень прибыли.

Традиционными для кейтеринговых услуг считаются:

• доставка заказанных блюд;
• организация питания гостей на мероприятии — конференции, форуме и проч.;
• обслуживание выездных торжеств — юбилея, корпоратива, свадьбы;
• проведение фуршетов, кофе-брейков, банкетов в любой точке.

Кейтеринговая фирма не только закупает оговоренные с заказчиком продукты и готовит блюда, но и доставляет их в свежайшем виде. Дополнительно фирма берет на себя посуду, приборы, напитки, мебель, скатерти и салфетки, столовый декор, мусорные мешки. Параллельно, если того требует мероприятие, кейтеринговая компания обслуживает гостей, меняет блюда, выделяя для этого персонал.

С чего начать старт

Даже имея совсем скромный бюджет, можно прямо из дому предоставлять услуги кейтеринга, занять свою нишу, которая даст быструю прибыль. Для этого на первых порах нужно желание, умение вкусно готовить, плюс понадобится транспорт и посуда для доставки ваших кулинарных изысков.

Но кто-то сперва должен их заказать. Где для кейтеринга со старта найти клиентов? В этом помогут знакомые, родственники, местные СМИ и соцсети. Прекрасно сработает презентация в людном месте с бесплатной дегустацией и раздачей визиток.

С расширением круга заказчиков потребуется помощник, затем несколько. Бизнес станет расти, увеличится как прибыль, так и нагрузка. Придется вкладываться в презентабельную посуду, столовую мебель, аксессуары, осваивать новые перспективные ниши, обзаводиться связями с дизайнерами, флористами, арендаторами.

У бизнеса в кейтеринге весьма широк диапазон востребованности, даже у новичка по доставке простых блюд имеются реальные шансы со временем вырасти в солидную компанию.

По материалам fiestaclub.com.ua