Сотрудники санитарно-эпидемиологической службы (СЭС) Одесской области в ходе рейда выявили носителя инфекции стафилококка, который работал на кухне одного из одесских ресторанов, а также нарушения санитарных норм в 161 одесском заведении. Об этом сообщает ряд СМИ со ссылкой на слова врача отдела гигиены питания СЭС Татьяны Вишневской.
Переносчик стафилококка был отстранен от работы с продуктами питания и направлен на лечение в Одесскую областную инфекционную больницу.
По словам врача-эпидемиолога, всего за время проверки были обследованы 390 заведений, 99 из которых находятся в Одессе. По результатам проверки за допущенные нарушения были наложены денежные штрафы более чем на 150 ресторанов, баров и кафе. 13 ресторанов были вынуждены сократить меню, а еще 14 – прекратить работу.
В ходе проверок также были выявлены следующие нарушения: отсутствие документов, подтверждающих качество и безопасность пищевых продуктов; самовольное расширение ассортимента при отсутствии надлежащих условий для их приготовления; нарушение сроков проведения микробиологического контроля продукции; нарушение дезинфекционного режима; нарушение сроков прохождения медицинского осмотра и гигиенического инструктажа персонала.
По результатам рейда, санэпидемстанция направила в 75 ресторанных хозяйств предписания по устранению нарушений.
Как сообщалось ранее, в отношении администрации ресторана "Золотой берег", из-за которых произошел случай массового инфекционного заболевания выпускников Национального университета "Одесская юридическая академия" возбуждено уголовное дело. Начальник Государственной санитарно-эпидемиологической станции (СЭС) в Одесской области Любовь Засыпко отмечала, что выпускники заразились, отведав блюда, которые готовили больные сальмонеллезом повара.
|
Если вы обнаружили ошибку на этой странице, выделите ее и нажмите Ctrl+Enter.
|
