По данным Одесского городского управления Главного
управления Госсанэпидслужбы в Одесской области традиционно в летний
период возрастает риск заболеваемости острыми кишечными инфекциями.
Более двух третей случаев острых кишечных инфекций приходится на детское
население, при этом особенно уязвимой является возрастная группа детей
от года до четырех лет.
Основными
факторами передачи инфекции являются блюда, приготовленные в домашних
условиях с нарушением условий приготовления и сроков хранения
продуктов, а также продукты, приобретаемые у частных лиц на стихийных
рынках города.
В
целях профилактики острых кишечных инфекций санитарно-
эпидемиологическая служба Одессы напоминает о необходимости соблюдения
ряда требований:
- Будьте очень внимательны при приобретении продуктов, не приобретайте продукты с истекшим сроком годности.
- Не приобретайте продукцию у частных лиц, не имеющих право на торговлю.
- Не покупайте продукты питания, реализуемые частными лицами на пляжах города без соответствующих документов.
- Соблюдайте технологию приготовления, сроки и условия хранения готовых блюд.
- Молочную продукцию, особенно при высокой температуре окружающего воздуха, употребляйте только после термической обработки.
-
Соблюдайте правила гигиены при приготовлении детского питания, в том
числе, молочных смесей, тщательно мойте детскую посуду, разводите смесь
только на одно кормление.
- Соблюдайте правила личной гигиены, тщательно мойте руки с мылом после посещения мест общественного пользования.
- Используйте для питья кипяченую или бутылированную воду гарантированного качества.
- Тщательно мойте под проточной водой овощи, фрукты, ягоды.
