Наступило лето. Профилактика кишечных инфекций – обязательна!

С наступлением лета на первое место среди инфекционной заболеваемости выступают острые кишечные инфекции и пищевые отравления.
Кишечными инфекциями болеют в любом возрасте, но чаще всего дети до 7 лет. Среди острых кишечных инфекций, вызванных бактериями, на первом месте по частоте стоят дизентерия и сальмонеллез.
В текущем году среди жителей города Одессы зарегистрирован рост заболеваемости острыми кишечными инфекциями. 70% из заболевших - это дети первых пяти лет жизни.
При опросе большинство заболевших связывают свое заболевание с пищевыми продуктами. Наибольшее количество больных (33,2%) указывают на готовые блюда домашнего приготовления с нарушением условий и сроков приготовления и хранения. 18,3% больных связывают свое заболевание с употреблением фруктов, а 17,6% - с молочной продукции, приобретенной у частных лиц на рынках и в местах стихийной торговли.
Специалистами санэпидслужбы города усилен контроль за объектами высокого эпидриска, проводятся совместные рейдовые проверки с управлением торговли, милиции, ветеринарной медицины.
По результатам рейдовых проверок за выявленные нарушения санитарного законодательства только в этом году было составлено 515 протоколов о санитарном нарушении, вынесено 37 постановлений о снятии с реализации общим весом 4 тонны 489 кг, вынесено 95 постановлений о приостановлении эксплуатации объектов, за нарушения сроков прохождения медицинского осмотра отстранено от работы 31 человек, направлено предписаний в адрес руководителей предприятий - 67.
В целях профилактики острых кишечных инфекций и пищевых отравлений санитарно-эпидемиологическая служба города рекомендует:
- соблюдать правила личной гигиены, не забывая мыть руки после посещения уборной, возвращения с улицы, поездки в общественном транспорте;
- не покупать продукты питания на стихийных рынках и у частных лиц «с рук», особенно это касается молочных продуктов, различных кондитерских и кулинарных изделий;
- в обязательном порядке кипятить молоко, купленное на рынках, а творог и
сметану употреблять только после термической обработки;
- не употреблять продукты питания с просроченным сроком хранения;
- при покупке пищевых продуктов необходимо обязательно обращать внимание на сроки и условия их хранения;
- хранить пищевые продукты в соответствии с условиями и сроками, указанными на упаковке;
- тщательно мыть зелень, овощи, фрукты, ягоды перед употреблением под проточной водой;
- при приготовлении блюд в домашних условиях соблюдать технологию приготовления пищи, хранить готовые блюда только в холодильнике;
- салаты из свежих овощей хранить не более нескольких часов.

Наибольшую опасность острые кишечные инфекции представляют для детей первых 2-х лет жизни. Заболеваемость их связана в основном с:
- несоблюдением элементарных правил личной гигиены матери;
- неправильным хранением кипяченой воды для приготовления детских смесей;
- приготовлением творога в домашних условиях из некипяченого молока;
- приготовлением детских молочных смесей впрок на 2-3 кормления, что не допустимо;
- неправильной технологией приготовления в домашних условиях фруктовых, овощных соков и пюре.
Так для питья и приготовления детского питания в домашних условиях необходимо употреблять только кипяченую воду (кипятить 5-10 минут), обрабатывать термически молочные, мясные продукты, фрукты и овощи, приобретаемые на рынках города, обдавать соски, бутылочки кипяченой водой. При соблюдении всех этих правил, возможно избежать острых кишечных инфекций и сохранить свое здоровье.
Но если все-таки появились признаки недомогания – необходимо немедленно обращаться к врачу за квалифицированной помощью. Не занимайтесь самолечением. Это поможет своевременно установить причину заболевания, назначить оптимальное лечение. Также Вы сможете оградить себя и своих близких от опасности заражения острыми кишечными инфекциями.